Crema de carbassa a la vainilla amb gelat de formatge fresc, salsa de rostit i pa de fruits secs
Amanida tèbia de pop roquer amb salpicó de fruites i verdures, vinagreta de soja i gingebre (Supl. 2,50€)
Carxofes del Prat al forn amb cremós d'Idiàzabal i ou de pagès pochée
Xatonada amb escarola frissé, oliva de kalamata, ventresca de tonyina i emulsió de romesco
Macarrons amb calamar roquer i musclos bouchot a la marinera i perfum de safrá
Tartar de vedella marinat amb mostassa a la mel i patates rosses
Arròs d'escamarlà amb sepió de la Barceloneta, carxofes i bolets de temporada ( Supl.5,10)
Calamars farcits de cap i pota, botifarra del perol i arròs basmati saltejat
Salmó a la planxa amb saltat d'espàrrecs bladers, pak choi, brots de soja, espinacs i salsa ponzu
La nostra tatin amb chantilly
Mill fulls amb cremós de formatge de cabra i codonyat
Semiesfera de taronja
Lingot de xocolata 70%
20€
