Menú setmanal

A La Mar Salada gaudiràs de dilluns a divendres al migdia, d'un menú variat, equilibrat i llaminer, amb uns postres excepcionals (dimarts tancat).

ENTRANTS

Crema d'herbes fresques i espàrrecs amb mousse de ceps i torradetes de fruits secs i orellanes

Tomàquet cor de bou amb ceba tendra encortida, seitons marinats i sorbet de pesto de julivert

Empedrat…escarola frisée, bacallà esqueixat, mongeta de Santa Pau, anxova del cantàbric, oliva de kalamata i salsa romesco

Macarrons de pasta fresca amb gambeta blanca a la marinera, miso i bròquil

Ous benedictine amb encenalls de pit de pollastre, pa de motlle, espinacs frescos, salsa bearnesa i oli de tòfona

 

SEGONS

Tartar de vedella amb alcaparrons, mostassa a l'Ancienne, saltat de rossinyols i patates rosses

Arròs (Supl. 5,15€)

Verat de la llotja sense feina amb escabetx de cireres i porro a la graella

Lluç de palangre amb papada confitada, cremós de céleri i escalunyes i salsa de rostit

 

POSTRES

Sopa de cireres amb sorbet

Coca de poma amb crema pastissera

Sablée prensada de xocolata amb  crema de xococolata amb llet

Iogurt amb síndria i núvol masmelos de pebre

 

20€

Vols tastar-lo? Reserva ara!