El otoño sigue avanzando y la cocina se adapta a lo que nos trae el mercado. Es tiempo de sabores más intensos, productos de temporada y combinaciones que dan personalidad a cada plato.
Esta semana, los níscalos, la sepia, los langostinos de Sant Carles, el bonito y la samfaina son algunos de los protagonistas de nuestra Fórmula del Mercat. Ingredientes que encontramos en diferentes propuestas de la semana, combinando cocina marinera y sabores de otoño.
Una buena manera de disfrutar del mediodía en la Barceloneta, alrededor de una mesa y con cocina de mercado.
Reserva tu mesa.
Xatonada con escarola frisée, ventresca de atún, bacalao y salsa romesco
Garbanzos del mercado con butifarra negra de perol, brotes de espinacas y calamares
Mejillones gallegos a la provenzal
Boquerones de Vilanova a la andaluza con mayonesa cítrica
Arroz con sepia, níscalos y langostinos de Sant Carles (+4.00€)
Bonito de la Barceloneta con samfaina melosa y chorizo ibérico
Canelón de tres carnes con bechamel suave de trompetas de la muerte y parmesano
Torrija con crema de vainilla
Helado de chocolate con carquinyolis
o
Café
28€
IVA INCLUIDO - SUPLEMENTO DEL 10% EN TERRAZA
El menú incluye una bebida por persona: copa de vino, cerveza, refresco o agua de 50 cl.
