Crema de hierbas frescas y espárragos con mousse de setas y pan de coca
Ensalada de queso de cabra crujiente con rúcula, escarola frissé y pesto de perejil
Judías del Ganxet con pil pil de "callos" de bacalao, butifarra del perol y espinacas frescas
Canelón de la abuela Rosita con pescado de roca, langostinos y bechamel suave de marisco
Tártar de ternera con sus encurtidos y chips de boniato
Arroz negro con alcachofas, verduras, níscalos y langostino de St. Carles (Supl. 5,10€)
Salmonetes de la lonja con alcachofas a la marinera, mejillones y nube de azafrán
Tempura de langostinos con "calçots" asados, judía verde y berenjena con salsa brava de romesco
Semiesfera de mousse cítrica
Sopa de fresones con nata y reducción de vinagre balsámico
Piña con aroma de lima, ron, anís, crema de coco y sorbete de pasión
Cake de chocolate al 70% con helado de vainilla
20€
