Salmorejo de fresones con helado de queso fresco a las finas hierbas y tostadas de pan de nueces
Ensalada de tomate raf con mejillones en escabeche, pepino, menta, arañones y aguacate
Nuestra ensaladilla rusa con langostinos al minuto, pimiento asado, cebolla tierna y pipares
Huevos de corral fritos con patatas y sobrasada ibérica
Carpaccio de salmón marinado con salsa ponzu, brotes de soja, cerezas y aceite de sésamo
Arroz (Supl. 5,10€)
Merluza con risotto cremoso de idiazabal, espárragos verdes y reducción de Pedro Ximénez
Fricandó de ternera con setas y cremoso de celerí
Nuestra coca de San Juan
Sopa de cerezas con sorbete de frambuesa
Cremoso de chocolate 70%, milhojas y melocotones
Espuma de yogur con pasión y mango
20€
