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Entrantes
Sopa y puntas de espárragos trigueros con nube de leche a la vainilla
Lentejas del Puy con chipirones y pimientos de Padrón
Nuestra pizza con burrata fresca y toques mediterraneos ( supl. 2,45 € )
Raviolis de mousse de boletus con consomé de jamón de bellota y guisantes del Maresme ( supl. 2,50 € )
Patatas rosas con huevos estrellados y chorizo ibérico
Nido de judías verdes con buey de mar y vinagreta de almendras tostadas
Nuestra ensalada Waldorf: mousse de roquefort con endivia a la parrilla, helado de queso, nueces y manzana Granny Smith
Segundos
Arroz de pichón con papada de cerdo a baja temperatura y alcachofas ( supl. 6,50 € )
Roastbeef de ternera con puré de manzana a la vainilla y patatas baby
Judías de Santa Pau salteadas con mollejas y tagliatelle de sepia con salsa agridulce
Bullinada de pulpo: guisado de pescador con pulpo, patatas, ñoras y su picada
Tartar de salmón marinado con vinagreta de yogur y toques anisados
Bacalao con pil pil de miel, espinacas frescas y praliné de piñones
Postres
Sablé con cremoso de chocolate blanco y yogurt
Cremadets
Brownie
Desendressat
Espuma de frambuesas
15 € (bebida e IVA incluidos)
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