Menú setmanal

Vine a gaudir del nostre menú amb els millors productes de temporada i els peixos de la llotja de la Barceloneta

vellut de tomàquet
Panellets, tots sants, castanyera, halloween
tàrtar de vedella amb gelat de mostassa

ENTRANTS

Amanida de pasta freda amb escarola frisèe, seitons marinats, tomàquet xerri escalivat i pesto de julivert

Mongetes de Sta. Pau amb pil-pil de ceps, xipironets saltats i praliné de pinyons

Ou poche amb brou curt de gallina, cor de carxofa i pernil d'aglà

Vichisoise de calçots amb gelat de bacon, encenalls de foie i fons d'ànec

Durum de verdures escalivades (pebrot, albergínia, espinacs, calçots), formatge de cabra i emulsió de romesco

SEGONS

Carpaccio de bacallà amb caviar de tomàquet, oliva de Kalamata i vinagreta d'anxoves del Cantàbric

Galta-roig de la llotja amb escalonies confitades i salsa de civet al minut

L'arròs de llamàntol amb sepionetsde la llotja i nyores (Supl. 6,70€)

Fricandó de vedella amb moixernons i puré de patata amb cansalada ibèrica

Calamars farcits de verdures i bolets amb salsa de tinta i tagliatelle de carbassó

POSTRES

Panna Cotta amb vainilla i fruits vermells

Cremós de iogurt amb mango, mermelada de tomàquet i cruixent de sesam

Amanida de fruites amb sorbet de mandarina

Coca fina de poma amb crema pastissera

Crunch amb cremos de xocolata

PREU: 17,00 € IVA INCLÒS

Restaurant La Mar Salada   mapa web · avís legal · crèdits
Pg. Joan de Borbó, 58-59  ·  08003 Barcelona  ·  T. +34 93 221 21 27 / +34 93 221 10 15  ·  F. +34 93 221 18 52