Menú setmanal

Vine a gaudir del nostre menú amb els millors productes de temporada i els peixos de la llotja de la Barceloneta

tàrtar de sorell
Remenat amb tomàquet i brioix amb papada
Verat amb verdures escalivades i encortits

ENTRANTS

Vichyssoise amb gelat de formatge fresc, oli de vainilla i airbag de pa cruixent

Amanida d'estiu amb patates, tomàquet de l'hort, ventresca de tonyina, ceba tendra, our dur i vinagreta de mostassa

Montgeta de St. Pau amb saltat de xipironets, carbassó i reducció de Pedro Ximenez

Amanida de macarrons de pasta fresca a la marinera amb musclos del Delta i gambeta blanca de la llotja

Tempura de verdures i bolets de temporada amb emulsió de salsa romesco

SEGONS

Risotto cremós amb parmesà, llagostins sense feina i Pedro Ximenez

Bacallà a la cardinal amb melmelada de tomàquet, espinacs frescos saltejats i musselina d'alls

Mar i montanya de mandonguilles amb calamar de roca i la seva picada

L'arròs negre amb sipió fresc de la llotja i navalles (Supl. 5,5€ )

Peix de la llotja amb wok de verdures, mongeta verda, pack choy, brots de soja i espàrrecs verds

POSTRES

Mousse de xocolata

Sopa de fresons amb gelat de iogur

Financier d'ametlla con crema d'avellanes

La nostra tatin de poma

Coca fina de pera

Restaurant La Mar Salada   mapa web · avís legal · crèdits
Pg. Joan de Borbó, 58-59  ·  08003 Barcelona  ·  T. +34 93 221 21 27 / +34 93 221 10 15  ·  F. +34 93 221 18 52