|
Entrants
Amanida de pollastre confitat al curry amb poma, nous i salsa Gorgonzola
Amanida de cous-cous amb salpicó de marisc
Crema de carbassó amb Bavaroise de formatge fresc a les fines herbes
Mongetes del Ganxet amb cansalada cuita a baixa temperatura
Lasanya de verdures escalivades amb beixamel de tomàquet
Patates enmascarades amb botifarra negra de Perol i ou ferrat (Supl. 1,50€)
Saltat de carxofes, espàrrecs, favetes fresques amb brou curt de pernil d'aglà (Supl. 3,30€)
Segons plats
Carpaccio de tonyina amb oli d'alfàbrega, tomàquet sec i Parmesano Reggiano
Calamars a la graella amb arròs basmati i vinagreta de soja i gingebre
Conil a l'alfàbrega amb xalotes
Arròs a la marinera amb xipironets i gambetes de la Barceloneta (Supl. 4,50€)
Roastbeef de vedella amb patates rosses i salsa de foie (Supl. 3,00€)
Llobarro a la planxa amb cremòs de carxofa i emulsió de romesco ((Supl. 4,00€)
Braons de porc rostits amb mostassa a l'antiga i amanida de rúcula
Postres
Lioneses de crema
Pa de pessic de llimona amb ioghourt
Flam de coco
Mousse de xocolata blanc amb fruits vermells
Maduixes saltejades amb pebre rosa
Pa amb oli, sal i xocolata
Menú 13,50€
|
